不成熟的野蜂蜜可以吃吗?不成熟的蜂蜜是什么样的?

      蜂蜜在生活中是很常见的食品，由于营养丰富，很多人都在吃蜂蜜，其实除了蜂农养殖生产的蜜蜂酿造的蜂蜜，还有很多野生蜂群也会酿造蜂蜜，不过不成熟的野蜂蜜可以吃吗
　　蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成的甜物质，经过7~15天充分酿造的蜂蜜就是成熟蜂蜜，而不成熟蜂蜜就是没有经过充分酿造，提前被取出的蜂蜜，野蜂蜜则是非人工驯养蜜蜂并且没有任何人工干预酿造而成的蜂蜜，所以不成熟的野蜂蜜就是没有经过充分酿造的野生蜂蜜。
　　不建议食用不成熟的野蜂蜜，首先因为野生蜂蜜的蜜源植物众多，成分复杂，如果是过敏体质人群，食用后很容易引起过敏，对身体健康有不良影响，其次由于蜂蜜不成熟，含水量在21%以上，其中含有的营养成分也比较少、不全面，营养价值比较低，对于身体的滋养效果很小，由此可以看出，不成熟的野蜂蜜的食用价值很低。
　　很多人认为野蜂蜜的营养价值更高，其实在都是优质成熟蜜的前提下，野蜂蜜和普通蜂蜜的营养价值没有高低之分。是否成熟才是影响蜂蜜营养价值的重要因素。
　　那成熟蜜与不成熟蜜应该怎样鉴别呢?成熟蜜与不成熟蜜的主要区别就是含水量和营养成分，不过只有经过专业的理化检测才可以准确判断蜂蜜是否成熟，因此内蒙古蜂蜜小编告诉大家一个靠谱的小办法，挑选蜂蜜时最好购买经过多方质量检测合格的优质成熟蜜。