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这些蜂蜜小知识,你都知道吗?

POST TIME: 2020-09-23点击次数:914

蜂蜜用途广,喝的时候讲究很多。因为不同水温冲调,不同时间饮用,功效都不同。小小一勺蜂蜜,需要知道它的两大特性,三种水温,四段时间!

蜂蜜的两种特性

特性一,蜂蜜低温结晶

随着时间的延长及气温的变化,往往蜂蜜会从液态变为结晶状态,颜色由深变浅。蜂蜜的这种变化常常引起一些人的误解。其实,蜂蜜结晶是蜂蜜的一种物理现象,其化学成份、营养价值都未发生变化,更不是蜂蜜中掺入了白糖。

特性二,蜂蜜高温起泡

蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下,会产生一种抗菌物质——过氧化氢;过氧化氢在高温下易分解出氧气,从而使蜂蜜的表面有一层细小的白泡。这也是蜂蜜的一种物理特性,并不是蜂蜜变质。蜂蜜如果变质,泡沫会很大,而且会有酸味或酒味。

蜂蜜的三种水温

开水冲泡-大忌

蜂蜜不能用沸水冲泡。蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质等,过高的水温会破坏蜂蜜中的营养成分和生物活性物质。

温水冲泡-补中

用40~60摄氏度的温水冲泡蜂蜜,其营养成分基本得以完整保存,也容易被人体吸收。《本草纲目》中记载,温水冲泡蜂蜜能补益脾胃。因此,脾胃虚寒、体质虚弱者宜温水冲泡蜂蜜。

凉水冲泡-清热

《本草纲目》中记载,用凉开水冲泡蜂蜜,可清热、润燥、解毒。因此,热气上火、痤疮便秘者宜凉水冲泡蜂蜜

蜂蜜的四段时间

早晨食-清肠排毒

人经过一夜的睡眠之后,体内部分水分已被排泄,清晨空腹饮一杯蜂蜜水,既可补充水分,又可增加营养,还能起到促进排便的作用。

午后食-补充能量

下午茶时间(15:00~16:00)正好在午餐和晚餐之间,是人一天中最易疲劳和饥饿的时刻,饮一杯温蜂蜜水,能补充糖分和能量,并可让混沌的大脑在芬芳香味中清醒。

饭前食-抑制胃酸

蜂蜜对胃酸的分泌有调节作用。胃酸过多患者,在饭前一个半小时饮一杯温蜂蜜水,能抑制胃酸的分泌,减少对胃黏膜的刺激。

睡前食-安神助眠

蜂蜜有调节神经系统、缓解神经紧张、促进睡眠的作用,睡前饮一杯蜂蜜水,可以舒缓情绪,提高睡眠质量。

呼和浩特蜂蜜